Basket of Fire ist eine scharfe Chili. Sie gehört zur Art Capsicum Annuum und wächst sehr buschig und kompakt verzweigt. Daher eignet sie sich besonders gut zur Bepflanzung von Töpfen, Kübeln und Hängekörben. Die Basket of Fire Chili Pflanzen bleiben mit rund 35 cm Höhe und etwa 60 cm Breite relativ klein. Sie haben auch recht kleine Blätter. Die Pflanzen tragen sehr viele kleine und scharfe Chilis, die von einem sehr hellen, sandfarbenen Gelb über Lila und Orange nach Rot abreifen. Basket of Fire ist eine sehr dekorative Pflanze, die immer ein schöner Blickfang im Garten, auf Balkonen und Küchenfenstern ist.

Verwendung

Durch ihre feurige Schärfe eignen sie sich hervorragend zum Einlegen oder zum Würzen von Speißen. Oder für den Schärfe Liebhaber natürlich auch pur als Snack . Zur Verwendung in der Küche können die frischen Chilis feingehackt und zum Essen gegeben werden. Die reifen Chilis können während der Sommermonate aber auch sehr gut luftgetrocknet werden. Getrocknet eignet sich Basket of Fire hervorragend zur Herstellung von leuchtend roten Chiliflocken und scharfem Chilipulver.

Blüte

Die Blüte is relativ klein und besteht aus sechs Blütenblättern. Die Farbe der Blütenblätter ist rein weiß.

Frucht und Ertrag

Die Früchte sind im Durchschnitt etwa 6 cm groß und konisch geformt. Sie sind zunächst cremfarben bis leicht sandfarben und reifen über Lila und Orange zu einem sehr intensiven Rot. Basket of Fire Chilipflanzen besitzen einen enorm hohen Ertrag. Eine Pflanze kann trotz ihrer geringen Größe mehrere hundert Früchte tragen. Die reifen roten Chilis sind mit 80.000 bis 100.000 SHU auf der Scoville Skala scharf bis sehr scharf.

Samen

Die Samen sind klein bis mittelgroß und weiß gelblich gefärbt. Sie besitzen die typische Form für Capsicum Annuum Saatgut. Basket of Fire Samen kannst Du hier günstig bestellen.

Geschmack und Schärfe

Geschmacklich erinnert die Basket of Fire beim Probieren einer der reifen Früchte zunächst an einen geschmackvollen und würzigen roten Gemüsepaprika. Zu diesem fruchtigen Geschmack gesellt sich jedoch innerhalb von etwa 5 Sekunden eine sehr beißende Schärfe. Die Schärfe entwickelt sich dann noch einige Minuten weiter, um nach etwa 5 Minuten ihren Höhepunkt erreicht zu haben. Nach ca. 20 Minuten ist die Schärfe wieder verschwunden. Diese Angaben gelten natürlich nur für den puren Genuss einer frischen und reifen Basket of Fire. Klein geschnitten eignet sie sich sehr gut zum Würzen und Kochen und gibt Gerichten eine fruchtig scharfe Note.

Basket of Fire Bilder

Der Beitrag Basket of Fire erschien zuerst auf Wildcapsicum.org.