Die TABASCO® Brand Pepper Sauce ist wohl die bekannteste Hot Sauce der Welt. Die Sauce wird seit 1868 von McIlhenny in den USA auf Avery Island produziert. Der Name der Sauce lehnt sich übrigens an den gleichnamigen mexikanischen Bundesstaat an. Für die Originale Sauce werden ausschließlich Chilis der Sorte Tabasco (Capsicum frutescens), Branntweinessig und Salz …