NuMex Big Jim ist eine scharfe Paprika bzw. Chili und wurde von der New Mexico State University entwickelt.
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Bei Wildcapsicum.org dreht sich alles um den Anbau und die Zucht von Chilis, die Beschreibung, Erhaltung und Verbreitung von Capsicum Arten sowie von Kräutern und Nutzpflanzen. Der besondere Fokus liegt bei alten, seltenen und wilden Chili Arten und Chili Sorten. Zudem werden hier in Zukunft auch viele Tomatensorten, Gemüsepflanzen und Wildkräuter beschrieben.