Die TABASCO® Brand Pepper Sauce ist wohl die bekannteste Hot Sauce der Welt. Die Sauce wird seit 1868 von McIlhenny in den USA auf Avery Island produziert. Der Name der Sauce lehnt sich übrigens an den gleichnamigen mexikanischen Bundesstaat an. Für die Originale Sauce werden ausschließlich Chilis der Sorte Tabasco (Capsicum frutescens), Branntweinessig und Salz …
Anzucht aus Samen Dieser Beitrag widmet sich der Anzucht von Chilipflanzen aus Samen. Chilipflanzen und Chiliprodukte werden auch in Deutschland zunehmend beliebter. Die scharfen Früchte aus Südamerika lassen sich auch in unseren Breitengraden relativ einfach aus Samen aufziehen. Die hierfür benötigten Chilisamen sind bei vielen Saatgut-Händlern im Internet erhältlich, die Auswahl der Sorten ist mittlerweile …
Die Dragon’s Breath Chili ist ein Internetphänomen (Fake) und angeblich die schärfste Chili der Welt. Sie soll 2,48 Millionen Scoville Heat Units haben.